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*** Buona Vita ***

++ La cucina di pimpa ++

きのこのストロガノフ風♪北欧食器×HASAMIで夜ごはん。



おうちごはんネタです。
夏野菜がいっぱい手に入るようになってきて、テンションあがりまくりですが。
この日はきのこ消費のための料理がメインでした。


P7276780-1.jpg

・きのこのストロガノフ風
・トロなすと2色パプリカのマリネ
・モッツアレラとミディトマトの薬味和え
・鶏もも肉と彩り野菜のサラダ
・ミネストローネ



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きのこのストロガノフ風

きのこはマッシュルームとエリンギ、しめじ。ビーフではなく豚肉使用。
サワークリームもなかったので、生クリームで。
なので、完全にストロガノフ「風」です。
暑いのにこんな煮込み的な料理どうなの?って自分でつくりながら
思ったけど、そんなの関係なく美味しくてたいらげました@


P7276789-1.jpg
トロなすと2色パプリカのマリネ

我が家ではトロなすと呼んでいるのだけど、正式名称はよくわからなかったりします。
皮が黄緑なのでちょっと映えないんだけれども。
バルサミコ酢を使ったマリネ。さっぱりとしてお箸(フォーク使ってたけど)が進みます。


P7276796-1.jpg
鶏もも肉と彩り野菜のサラダ
モッツァレラとミディトマトの薬味和え

サラダの具は、ありあわせで水菜・人参・パプリカ黄・きゅうり・飾り的にナスタチウム。
ソテーした鶏もも肉と合わせたおかずサラダです。
普通のグリーンサラダだとあまり食べてくれなくて…
こういうおかずサラダにするともりもり食べます。

後者は、モッツァレラチーズとミディトマトに、茗荷・大葉・細ネギと鰹節。
オリーブオイルとポン酢で和えてます。
これを具にして冷製パスタも美味♪



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ミネストローネ

残り野菜をぶち込んだミネストローネ。
具は、トマト・玉葱・人参・ピーマン・胡瓜・セロリだったかな…
ホールトマトも入ってます。
この時は作りたてだったので温かい状態で飲みましたが、
冷たくして飲むのがお気に入り。
数日、楽しめました(笑)

この器がHASAMIのブロックボウル(ブラウン)なんですが、
スープだけでなく、サラダボウルとしても使えるし北欧食器との相性も良いので
他カラーも買おうと思ってはいるのですがー
候補の2色から決めきれずに悩んだままになってます。。



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ARABIA アラビア パラティッシ イエロー オーバルプレート25cm
iittala イッタラ AinoAalto アイノアアルト ボウル 350ml レイン
HASAMI season 1 ブロックボウルミニ  ブラウン
Bormioli Rocco ボルミオリロッコ ボデガ200
iittala イッタラ Kartio カルティオ タンブラー 210ml
chilewich チルウィッチ MINI BASKETWEAVE ミニ バスケットウィーブ
SALUS セーラス ダックスフント型ナイフレスト
Cutipol クチポール GOA ゴア ブラウン ディナーフォーク、テーブルスプーン






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テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

  1. 2016/07/31(日) 16:56:13|
  2. ☆北欧食器でうちごはん(2015年~)
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金曜日はパンの日!お気に入りの隠れ家カフェでランチ@オワゾ

【cafe & brasserie oiseau】
http://oiseau.moo.jp/

何度も登場しております、隠れ家的カフェへランチ訪問♪
病院後のランチ休憩の場として、自分にとっては貴重な場所です。

過去記事はコチラから→


IMG_1770-1.jpg
本日のランチ (1000円?1100円?)
豚バラナンコツのスパイス煮込み
パン・サラダ・ドリンク付

スパイス煮込みって当たり外れがありそうな感じなのですが、
オワゾさんならきっと大丈夫!と思って。。
当りでした、正解♪(笑)

金曜日はパンの日、ということで自家製パンを販売していて
ランチに付いてきたパンも自家製パンなのかな?
かなり美味しかったです。


IMG_1776-1.jpg
アイスコーヒー、ミニデザート(+100円)
この日もミニデザートを付けたんですけれどもね…
ヤバい。。2週間経ったらすっかり失念。。

それはそうと、カフェメニューでのスイーツであるクレープシュゼットが
450円とお安い上に美味しいと食べログの投稿で知りまして
是非とも食べてみたかったのですが…
ランチ後にひとりで1皿は食べられそうにないと思って
諦めました。。

うーん・・・カフェタイムに来るべきなのか
ランチでもふたりで訪問して半分こすればいいんだろうけど
機会あるかな。。


IMG_1775-1.jpg
この日もいつもの風景からパチリ。

ってお店にお邪魔したら、スグに「奥の席空いてます」って
言われたんだけどもー
まさかとは思うけど顔覚えられてる?
あんまり絡んだこともないし・・・
しっかり覚えられてて、しかもこの席がお気に入りだとかまで知られていたら
スゴイわ。。(汗)




P7156517-2.jpg
塩パン的な…(名称・価格失念。。)
1個だけでかなり寂しい絵ですが…

先にも書いた通り、金曜日はパンの日ってことで
自家製パンの販売もされていまして、せっかくなので買ってみようと。
この後、まっすぐは帰れなくて気温の問題と、荷物になることを避けたかったため
こんな選択になりました。
お味のほうは、すっごく美味しいです。
ヘタなパン屋で買うよりも、断然美味しいじゃないですかっ!

金曜日も通院することが増えているので、パンの日を狙って
またお邪魔するつもりです@@



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テーマ:カフェ - ジャンル:グルメ

  1. 2016/07/29(金) 23:59:55|
  2. 新潟ランチ@そとごはん
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絶品番茶ロールケーキと北限の茶処・村上の紅茶@老舗だんご屋さんの蔵づくりカフェ

【江口だんご 本店】
http://www.e-dango.com/

長岡では有名な老舗のお団子屋さんの本店へ再訪。
古民家リノベーションで建物自体も面白いです。

初訪問の時の記事はコチラ→

P7216551-1.jpg
こちらは入口。
この暖簾をくぐると中庭があって、その先にガラス張りの作り処と
商い処と呼ばれるスペースがあります。
そして2階には甘味処が。



【雪甘月】

その販売スペースの奥にある洋菓子を扱う蔵づくりカフェで
今回はお邪魔してきました@


P7216591-1.jpg
販売スペースにある案内。
前回、見た時にすっごい気になっておりまして~


P7216590-1.jpg
外にある廊下?の先にカフェがあります。
真冬とか大雨の時は大変そう…


P7216555-1.jpg
スタイリッシュな雰囲気のショーケース


P7216556-1.jpg
スイーツは、ロールケーキ2種と、プリンとシュークリームの4品のみ。
ただ、この日はプリンとシュークリームは既に品切れでした。

ドリンク等、かなり丁寧な作業なのか結構待ちました。
セルフサービスのため、ずっとその場で待つことになるので
尚更、長く感じるかも・・・


P7216564-1.jpg
2階席もあって、雰囲気良さそうだったので
そちらへ座ることに・・・

店内は他にお客は誰も居なかったので貸し切り状態@


P7216575-1.jpg
1階とはまた違った雰囲気で、なんだかほっこりするような。


P7216573-1.jpg



P7216570-1.jpg
2階から1階席の様子。
吹き抜けになっているので開放感があります。


P7216579-1.jpg
村上番茶ロール 400円、抹茶フローズン 550円、村上アイスティー 400円 (税別)

ランチでお腹いっぱいだったこともあって、
ロールケーキは1個をシェアです。


P7216582-1.jpg
北限の茶処・村上市の茶舗 冨士美園さん特別仕上げの番茶を使用した
ロールケーキ。
結構大きめカットだと思うのですが、ひとりでも食べられそうなくらいに
美味しいです♪

1本で1200円なので、次は丸ごとでお持ち帰りしたいなーと。


f="http://blog-imgs-93.fc2.com/b/u/o/buonissimo13/P7216581-1.jpg" target="_blank">P7216581-1.jpg
カトラリーも店名入り。


P7216584-1.jpg
ドリンクの抹茶フローズンは甘すぎなくて想像していたよりも
かなり美味!
アイスティーは、小さな砂時計がセットされており、
それが全部終わったら注ぐようにと。


P7216586-1.jpg
この紅茶も、番茶ロールと同じく、村上の冨士美園さんのもので
オリジナルという話です。
冨士美園さんの店舗へも行ったことあって、そちらでは
「雪国紅茶」という名称の紅茶があるのですが
缶入りリーフでも、ペットボトルでも飲んだことあるけれど、
ヘタに知名度のある紅茶よりも全っ然美味しいと思います@


↓冨士美園さんのお茶、煎茶のみ楽天でも取扱いありました。
商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。



貸し切り状態のカフェで、美味しいものを堪能して休んだあとは
販売所でお持ち帰りの品をお買い物♪
ところが売り切れちゃってるものとかもあって、お持ち帰りしたのは↓のみ・・・


P7226657-1.jpg
草餅と柏餅(だったか?)

帰宅してもう疲れ切っていて、ざっくり撮影デスが…
これがまた美味しい。。
基本、あんこは苦手なんだけれども
それでも食べられてしまうって本当に美味しいってコト!
草餅の草感が好きっ(←なんて表現。。笑)



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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

  1. 2016/07/28(木) 23:39:23|
  2. 新潟県内@おでかけ
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桃モッツァレラ冷製パスタ♪ブラパラ&マリメッコでモノトーンな夜ごはん



また間が空いてしまいましたが、おうちごはんネタです。
季節のフルーツ厨の破壊王は家に在庫があっても次々と買ってきます。
(ストック厨でもあるので…)
基本的にはヨーグルトに投入できる果物を好むので
イチゴ→桃→無花果→リンゴという感じで
手に入りにくい時はキウイとかパインとか、季節関係なく売ってそうな果物が
常備されています。

で、今の旬は桃。現在我が家は桃が飽和状態。
伊勢丹のタイムセールで6個で1080円ってお安い気がして購入してしまって~
さすがに6個は邪魔ってこともあって、恒例となっている桃のパスタを
今年も作りました@


P7246723-1.jpg

・桃モッツァレラの冷製パスタ
・胡瓜の冷製ポタージュ
・マッシュ―ルームとセロリのサラダ
・夏野菜のカポナータ



なんだか最近、モノトーンづいてます。・・・
というか、ブラパラオーバルとマリメッコのプレートが使いやすくって!
モノトーンならあんまり考えなくて良くてラクってのもある(汗)



P7246736-1.jpg
桃モッツァレラの冷製パスタ

以前にイタリアンのお店で食べた桃×モッツァレラのパスタを
毎回ちょっとずつだけど色んな感じで作っていて・・・
まだ完全なレシピはできてないのですが。
今回は、桃を小さく切ってソースの具として&飾り用で2段活用。
ソースには、その小さく切った桃と生クリーム、パルミジャーノが入ってます。
本当は生ハムも使いたかったのだけど、冷凍してたのを解凍するのが面倒で(汗)
かわりにベーコンにしちゃいました。
ナニゲにアクセントになって、これはこれで良かったかも。
甘くて美味しいミディトマトを加えたのも良かったし、なかなか美味しいのができました。
が、まだ改良できそうなので研究は続きます。


P7246728-1.jpg
胡瓜の冷製ポタージュ

玉ネギとじゃが芋、そして胡瓜が入った冷製ポタージュです。
いつもの感じで炒めてから、少量の水を加えて少し煮て
ガ―ってする時点で、牛乳・生クリームとミントを加えています。
胡瓜の青臭さみたいなのもほぼなくて、飲みやすかったです♪


P7246730-1.jpg
マッシュ―ルームとセロリのサラダ

新鮮なマッシュルームが手に入ったので、生でサラダにしました。
セロリとの相性抜群なので一緒に和えて。
アクセントで胡桃とピンクペッパーを。


P7246733-1.jpg
夏野菜のカポナータ

具材は、夏野菜をたっぷりと。
トマト・玉葱・胡瓜・パプリカ赤&黄・ズッキーニ黄・トロ茄子・エリンギかな・・・
グリーンオリーブ・ケッパーもぶち込んでます。
煮込む際にはもはや完全なグランドカバーになりつつある、タイムも投入。
これは翌日以降のほうが断然美味しいので、この日は少量のみで。

そして、撮影し終わってから気づきましたよ・・
もう一品、水菜と鶏胸肉のサラダを並べ忘れていたことにっ!
なんか数が足りないと思ってたのよね…
カメラしまっちゃってもう面倒だったので再撮影はしませんでした。。


夏野菜が豊富に手に入るようになってきて
テンションあがっております。
トロ茄子とか待ってましたって感じで♪
またUPできるように、できるだけがんばるです@




↓使用食器たち
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アラビア ブラックパラティッシ オーバルプレート 25cm 
マリメッコ シイルトラプータルハ プレート20cm
イッタラ カルティオ ボウル 390ml (グレー)
イッタラ カステヘルミ ボウル (クリア)
イッタラ カステヘルミ プレート10cm (グレー)
ボルミオリロッコ(BORMIOLI ROCCO)ボ デガ 200 
ボダム bodum パヴィーナ ダブルウォールグラス 350ml 
ACACIA(アカシア)WOODEN PLATE(木製プレート)SSサイズグレー
クチポール GOA デザートフォーク、デザートスプーン





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テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

  1. 2016/07/26(火) 23:59:55|
  2. ☆北欧食器でうちごはん(2015年~)
  3. | トラックバック:0
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薬剤師×野菜ソムリエ×管理栄養士によるヘルシージュース♪

【MISS JUICE ミスジュース】
http://missjuice.jp/

何度か紹介しておりますが、
コールドプレス機を使ってのジュースが魅力な
薬剤師×野菜ソムリエ×管理栄養士によるヘルシーカフェです。

最近、万代出没が多いのですが、スタバも混み気味なこともあって
利用が多いです。
こちらは大体いつも空いているし、ヘタにフラペチーノ飲むよりは
ヘルシーかなと。。

ちなみに過去記事はコチラから→


IMG_1670-1.jpg
プロテインショコラS 378円
(豆乳・バナナ・オレンジ・ココア・ココナッツ)

豆乳ベースのヘルシースムージーです。
バナナが入っていて結構お腹にたまるので、
お腹空いてるときはこれが多い(笑)

この日は、テイクアウトで車内で撮影・・・


IMG_1810-1.jpg
スイカスムージー (ドリンク×フードのセットメニュー540円より)
(スイカ・マンゴー・オレンジ・レモン)

この日は、気になっていたセットメニューにしてみました。
指定のドリンクとフードの中から一つずつを選んでこの価格はお得かと思います。

ドリンクは季節のスムージー。
季節的にスイカに惹かれて、さっぱりしていて美味しゅうございました@
フードのほうはお持ち帰りにして、おうちでいただきました。


IMG_1668-1.jpg
前にも店内撮影してますが、せっかく誰もいなかったのでパチリ。


IMG_1669-1.jpg
よくよく見ると、こんな時計が…
師匠が反応しそう~?(笑)





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テーマ:cafe - ジャンル:グルメ

  1. 2016/07/25(月) 23:59:37|
  2. 新潟カフェ@そとごはん
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